Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon 1973

Происхождение: США, Калифорния, долина Напа
Тип: сухое красное вино, 13% ABV
Виноград: Каберне Совиньон 93%, Мерло 7%

Cabernet Sauvignon 1973 Уоррена Винарски, воз­можно, самое известное и значительное вино в истории США, оцененное как «лучшее» на Парижской дегустации Стивена Спюрье в 1976 году. Изготовленное с лозы возрастом всего 3 года, это вино обошло лучшие виноградники Бордо. И сразу вина США получили уважение, которого им раньше недоставало.

Идеи и винодельческая философия Винарски отличаются от остальных в регионе, что может объяснить отличие вин, даже при том что вино­град растет на той же почве. Он основывается на классических идеалах, чтобы создать вина, отли­чающиеся динамизмом, гармонией, даже исклю­чительностью.

Он утверждает, что озарение пришло к нему в 1969 году, когда он попробовал домашнее вино Нейтана Фэя, после чего приобрел со­седний сливовый сад, посадил в нем Каберне Совиньон и Мерло. В 1986 году он купил ви­ноградник Фэя и сделал новые посадки в кон­це 1980-х и в 1990-х годах. Более тесная посадка и четко обрезанная лоза на вертикальных шпале­рах, как считает Винарски, обеспечивают более яркую фруктовую выразительность. 

Употребить: до 2010+