Sanford Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir 2002

Происхождение: США, Калифорния, Санта-Рита
Тип: сухое красное вино, 14,8% ABV
Виноград: Пино Нуар

Виноградник Сэнфорд энд Бенедикт был всего лишь второй посадкой Пино Нуар в Санта-Рите, и его первое вино было сенсацией. Но Ричард Сэнфорд и Майкл Бенедикт прекратили свои партнерские отношения в 1981 году, после всего лишь пяти урожаев. Затем Сэнфорд начал свое собственное дело, но без доступа к фруктам ви­ноградника, и только в 1990-х годах Сэнфорду удалось вновь получить доступ к своему первому винограднику, который представляет собой хоро­шо дренированный, обращенный к северу участок на склоне в нескольких милях от Тихого океана. Холмы Санта-Рита тянутся с запада на восток, от­крывая местность утренним туманам и сильным ветрам, которые создают здесь невысокие темпе­ратуры. Эти условия удлиняют вегетационный пе­риод и позволяют винограду достичь полной зре­лости при твердой кислотности и структуре.

Виноград собирают, когда семечки становят­ся коричневыми. Относительно прохладное бро­жение при 29-32 °С сохраняет нежные ароматы. Непосредственно перед окончанием фермента­ции вино отжимают. Выдерживание проводится в 100% нового дерева. Фильтрации нет, но вино может очищаться желатином. Вино 2002 года классическое - насыщенное, структурированное и с долгой жизнью. 

Употребить: до 2012