Ridge Monte Bello 2001

Происхождение: США, Калифорния, округ Санта-Клара
Тип: сухое красное вино, 14% ABV
Виноград: Каберне Совиньон, Мерло, Пети Вердо

В 1959 году группа ученых из университета Стэнфорда купила участок земли высоко в горах Санта-Круз как место для отдыха. На участке они обнаружили лозу Каберне Совиньон, сделали из винограда вино и были удивлены его глубиной. В конце 1960-х годов они решили вновь открыть винный завод, который работал здесь в конце XIX века, и пригласили Пола Дрейпера управлять им. Он все еще там работает.

Сначала Дрейпер производил разные вина, но вскоре понял, что старая лоза Каберне дает самый исключительный виноград. Виноградник Монте Белло был расширен, и были посажены несколько сортов Бордо помимо Каберне. При высоте над уровнем моря 700 м там было исклю­чительно прохладно.

Дрейпер выдерживал Monte Bello в основ­ном в молодом американском высушенном на воздухе дубе. Виноград для вина собирается с 34 отдельных участков, и купаж осуществляется на основе слепой дегустации. Цель Дрейпера - из­готовить вино, которое уже в молодом возрасте будет доступным, но явно выиграет с возрастом. Из последних вин особенно привлекательным является вино 2001 года. Это волнующее вино, пряное и энергичное, с приятной кислой осно­вой, которая гарантирует долгую жизнь.

Употребить: до 2028