Quintessa 2000

Происхождение: США, Калифорния, долина Нэпа
Тип: сухое красное вино, 14,5% ABV
Виноград: К. Совиньон 70%, Мерло 20%, К. Фран 10%

Виноградник и винный завод «Квинтесса» зани­мают восхитительный участок на берегу озера в Разерфорде у подножия холма на западной стороне Пути Силверадо. На момент его покуп­ки в 1990 году участок был оценен как один из последних незанятых в долине Нэпа. Он был обустроен францисканским винным хозяйством как источник дорогого, без всяких ограничений купажа бордо. Первый урожай и вино были полу­чены в 1993 году.

Расчерченные виноградники, всего около 65 га, разделены на 26 отдельных блоков, что поз­воляет виноделам тщательно структурировать их купажи. Почвы в основном наносные, со множест­венными следами вулканических пород, и с 2004 года участок культивируется биодинамическими методами. Вино выдерживается полтора года в бочках, 60% из которых - из молодого французс­кого дуба.

Вино 2000 года типично для «Квинтессы»: мо­лодой дуб сильно проявляется в букете. Вкус рос­кошный и заметен дубовый привкус, но богатая текстура приятно сдержана пряностями и доста­точной кислотой, чтобы обеспечить длительное постоянство, придавая ему сладострастие, но уменьшая насыщенность минералами. 

Употребить: до 2020