Valdespino Inocente Fino Sherry

Происхождение: Испания, Херес де ла Фронтера
Тип: сухое крепленое вино, 15% ABV
Виноград: Паломино фино

Inocente Fino (а не Ynocente как многие ошибочно полагают из-за необычно написанной буквы «/» на этикетке) - одно из великолепнейших испанских белых вин и для многих почитателей самое под­линное и сильнохарактерное Fino на рынке. Его замечательная смесь получается в результате про­хождения 12 этапов (одна sobretabla, 10 criadera и одна solera), в рамках которых оно подвергает­ся длительному вызреванию в среднем в течение 10 лет, защищенное от кислорода пленкой flor.

«Вальдеспино» - один из немногих выпуска­ющих херес домов, которые применяют тради­ционные методы производства Fino. Но Inocente также - продукт особого терруара, оно делается из Fino, собранного с одного виноградника. Его бочки освежаются только виноградом хозяйства Радо Macharnudo, а точнее, ягодами с меловых почв виноградника Macharnudo Alto, располо­женного в привилегированной зоне к северу от города Херес, длительное время являющегося собственностью «Вальдеспино».

Inocente - это вино для знатоков, разливае­мое в зрелом возрасте. Им можно наслаждаться свежим из солеры, прямо после выпуска. Но при правильном хранении оно может доставить не­вероятное удовольствие спустя десятилетия пос­ле разлива.

Употребить: в течение 3 лет с даты выпуска