Valdespino Coliseo Amontillado VORS Sherry

Происхождение: Испания, Херес де ла Фронтера
Тип: сухое крепленое вино, 22% ABV
Виноград: Паломино фино

Coliseo Amontillado VORS - возможно, самое заме­чательное из вин мирового класса, которые судь­ба поместила в руки семейства Эстевес и их ди­ректора по виноделию Эдуардо Охеда: Cardenal Palo Cortado, Nihos PX, Real Tesoro Covadonga Oloroso, Soleras de su Majestad Oloroso, Toneles Moscatel Viejisimo и недавно приобретенная у М. GilLuqueлинейка DeBandera VORS.

Недоступность и уникальность этого вина объясняется его невероятным возрастом. В слу­чае Coliseo едва ли 1% от общего количества раз­ливается каждый год, тогда как еще 2-3% должны быть замещены из-за испарения («доли ангелов»). Таким образом, средний возраст последней боч­ки намного больше, чем минимальные 30 лет, требующиеся для сертификации VORS.

Одной из определяющих особенностей Coliseo, той, которая ответственна за его солоноватый и острый характер, является то, что самые моло­дые criadera («ясли») освежаются Manzanilla Posada, отобранным у лучших оптовиков Санлукара, а не столь же великолепными, но более полноте­лыми старыми Fino из Радо Macharnudo, находя­щимся во владении «Вальдеспино».

Употребить: в течение 30 лет с даты выпуска