Valdespino Cardenal Palo Cortado VORS Sherry

Происхождение: Испания, Херес де ла Фронтера
Тип: сухое крепленое вино, 20% ABV
Виноград: Паломино Фино

Возраст и глубина Cardenal Palo Cortado VORS уга­дываются в его выраженном зеленом ободке и чудесно сложном букете, который втягивает де­густатора в, как кажется, бесконечное празднес­тво фимиама и пряностей. Нёбо сильное, соло­новатое, чрезвычайно старое, но чисто сфокуси­рованное. Хотя и сложное, даже для неновичка, из-за своей плотности и глубины, для любителей хереса оно является предметом мечтаний.

Когда «Эстевес групп» купила винный дом «Вальдеспино» на стыке тысячелетий, у части его приверженцев были опасения за судьбу этих вызывающих благоговение вин. Это был бы не первый случай, когда уникальная система солер была потеряна из-за слияния компаний. К счас­тью, на этот раз ничего подобного не произошло, потому что Хосе Эстевес решил сохранить харак­тер этого винного дома и собрал превосходную команду виноделов. Результат - чрезвычайно впечатляющее портфолио настоящих хересов, включая Cardenal Palo Cortado VORS (вино с силь­ным характером, которое теперь созревает до совершенства в новых помещениях на окраине Хереса де ла Фронтера). Печальной, но, к счас­тью, единственной потерей можно считать утра­ту очарования старых виноделен «Вальдеспино», находившихся в центре города.

Употребить: в течение 30 лет с даты выпуска