Rey Fernando de Castilla Antique Palo Cortado Sherry

Происхождение: Испания, Херес де ла Фронтера
Тип: сухое крепленое вино, 20% ABV
Виноград: Паломино Фино

 

Терруар может дать вам совсем мало, если он неправильно истолкован мастерами. В случае с Antique Palo Cortado из бодеги «Рей Фернандо де Кастилла» необходимая проницательность обеспечивается скандинавским (Ян Петтерсен) и местным (Андрее Сото) специалистами. Получив большой опыт за долгие годы, проведенные в двух больших винных домах в Хересе {Osborn и Gonzalez Byass), они взяли на себя руководс­тво этой маленькой винодельней, основанной Фернандо Андрада-Вандервильде в 1972 году; в настоящее время ею владеет группа из четырех инвесторов, среди которых и сам Петтерсен.

Antique Palo Cortado отличается тонкостью и балансом, и это, вероятно, одно из самых за­мечательных вин, находящихся в средней точке кривой созревания; оно старое, но не до чрезвы­чайной степени, как некоторые из хересов. Оно неизменно разливается в ограниченных количес­твах из солеры всего в 14 бочек и только одной эквивалентной криадеры. Вино для обновления этой криадеры поступает - после безжалостного отбора - от почтенного торгового дома, одного и того же со времени основания винодельни.

Употребить: в течение 10+ лет с даты выпуска