Pedro Domecq Capuchino Palo Cortado VORS Sherry

Происхождение: Испания, Херес де ла фронтера
Тип: крепленое сухое вино, 20% ABV
Виноград: Паломино Фино

Качество Very Old Rare Sherry (VORS) из Pedro Domecq особенно высоко. Sibarita Oloroso пред­ставляет собой сбалансированное Oloroso, мини­мально сладкое, с полным и концентрированным вкусом. Amontillado предлагает редкую комби­нацию изящества и выдержки. В обоих случаях своего рода «проблема», с которой сталкивается потребитель этого вина, заключается в том, что «стандартное» Oloroso Pedro Domecq (Rio Viejo, La Raza) и Amontillado (Botaina) сами по себе явля­ются винами высочайшего качества, возможно, слишком мало уступая своим старшим братьям.

Venerable Pedro Ximenez и Capuchino Palo Cortado делают значительный шаг вперед как в отношении качества, так и концентрации. Оба представляют собой грандиозные вина в своих стилях. Capuchino является сложным вином, вы­зывающим воспоминания, крепким, с типичным характером Palo Cortado: букет изящного сло­жения с тонами апельсиновой кожуры и ценной древесины и элегантная окислительная выдерж­ка; вкус довольно сильный, обширный и мощный, но при этом сохраняет свежесть вследствие сво­ей превосходной кислотности. 

Употребить: до 20+ лет после выпуска