Paternina Fino Imperial Amontillado VORS Sherry

Происхождение: Испания, Херес де ла Фронтера
Тип: сухое крепленое вино, 18% A6V
Виноград: Паломино Фино

Если бы в конкурсе на уникальность нужно было выбрать всего лишь один херес, то Fino Imperial Amontillado Sherry от Paternina был бы весьма серьезным кандидатом. Он мог бы представить множество аргументов в свою пользу, и все они были бы весомыми.

Это живой реликт исторического дома Diez Hermanos (1876), который пережил смену не­скольких владельцев во второй половине XX века, пока не был поглощен Paternina Group из Риохи. Более того, это вино, как и другое ле­гендарное Amontillado - Coliseo от Valdespino-Amontillado из Хереса де ла Фронтера, но освеже­но добавлением Manzanilla из Санлукара. Так что можно сказать, что оно проводит свое детство и отрочество на реке Гвадалкивир, а затем пе­реезжает вглубь страны для созревания, где и наслаждается любящей заботой Энрике Переса - опытного знатока виноделия в Paternina.

Оно также является «натуральным» Amontilla­do, то есть вином, которое получается путем ес­тественного поглощения пленки flor (без добав­ления алкоголя) и его дальнейшим развитием во второй фазе окислительного старения. Отсюда и его название Fino Imperial, которое подчеркива­ет явный биологический характер вина.

Употребить: в течение 10+ лет с даты выпуска