Dominio del Pingus
2004

Происхождение: Испания, Рибера дель Дуэро
Тип: сухое красное вино, 14% ABV
Виноград: Тампранилло

Урожденный датчанин, Питер Сиссек основал хо­зяйство «Пингус» в 1995 году. Его целью было про­изводить «безошибочно испанское, подчиненное климату... домашнее вино». Его слава возросла, когда Роберт Паркер присвоил первому вину 1995 года оценку 96 по 100-балльной шкале.

«Пингус» - прозвище, которое Сиссек полу­чил от своего дяди Питера Виндинг-Дирса, кото­рый отправил его в Рибера дель Дуэро, чтобы за­няться новым проектом в поместье Монастерио. Вдохновленный работой Жан-Люка Туневэна в хозяйстве «Валандро» в Сен-Эмильоне, Сиссек отобрал 3 отдельных участка, на каждом из ко­торых росла очень старая лоза Тинто Фино (Тем-пранилло), и основал винный завод «Пингус». Сиссек пользуется естественными методами: тщательный сбор со старой лозы, закваска гриб­ка в бочках из молодого дуба и хранение вина в других бочках из молодого дуба - чтобы изгото­вить очень значительное, богатое, мощное вино с содержанием алкоголя до 15%.

Сиссек назвал 1995-й и 1996 годы «большими и резкими», но несколько последующих урожаев проявили больше сдержанности и элегантности. Вино Pingus 2004, которое получило совершен­ную оценку 100 баллов по Паркеру, было прода­но в 2007 году по цене более $1430 за бутылку.

Употребить: до 2035+