Barbadillo Palo Cortado VORS Sherry

Происхождение: Испания, Санлукар де Баррамеда
Тип вина: крепленое сухое вино, 22% ABV
Виноград: Паломино Фино

Винный дом «Барбадилло» был основан в 1821 году группой предпринимателей родом с гористого севера Испании. (Многие другие анда-лусийские бодеги, такие как Альвеар, Идальга Ла Гитана, Емилио Идальго, Аргуэсо и Ла Гуита были основаны так же.) Здания винодельни за­нимают большую часть Баррио Алто в Санлукар де Баррамеда. Частично благодаря владельцам «Барбадилло» эта историческая область вокруг Кастильо де Сан-Диего все еще осталась в неприкосновенности. В остальной части города многие бодеги были снесены для того, чтобы расчистить место для новых зданий. Приезжим кажется невероятным, что подобные утраты происходят при явном попустительстве властей, которые призваны сохранять прекрасное архитектурное наследие местных винных погребов.

В ассортименте «Барбадилло» четыре мар­ки вина официально классифицированы как VORS- Very Old and Rare Sherry (очень старый и редкий херес), выдерживавшийся минимум 30 лет: Amontillado, Oloroso Seco, Oloroso Duke и Palo Cortado. Хотя первые три марки вина определенно заслуживают пристального внимания, Palo Cortado, без сомнения, затмевает все остальные благодаря своей аутентичности и силе индиви­дуальности. Все в нем говорит о долгом и забот­ливом взращивании, от темно-зеленоватого обода до букета классического, очень старого Palo Cortado, отличающегося сложностью, чистотой и насыщенностью с тоном апельсиновой кожуры. Вкус полный, с приятной кислотностью, обусловленной долгими годами концентрации. Помимо этого, вино обладает впечатляющим послевкусием очень старого вина.

Употребить: сразу после выпуска и в течение не менее 30 лет