Sadie Family Columella 2004

Происхождение: Южная Африка, Свартлэнд
Тип: сухое красное вино, 14,5% ABV
Виноград: Сира 80%, Мурведр 20%

Решение использовать латинское название на этикетке было не столько признанием ценнос­ти вина, сколько отражением амбиций, связан­ных с этим вином: для этой цели не подходил ни международный английский язык, ни родной африкаанс. Идея этого вина выросла из прове­денных Сэди исследований потенциала почв Свартлэнда - огромной территории, удаленной от моря, с обнаженными нагромождениями гра­нитных пород, вокруг которых возникают вино­градники. Практически до конца XX века эта об­ласть поставляла кооперативам только прилич­ный виноград с истощенных земель. Тщательное отношение к деталям и естественные методы виноделия - все более опирающиеся на принци­пы и процедуры биодинамики - характеризуют стремление Сэйди выразить Свартлэнд в вине.

Columella изготавливается из винограда с пол­дюжины разбросанных виноградников. Почвы ва­рьируются от красного богатого глиной глинисто­го сланца до аспидного сланца и мелкого гранита. Каждый участок дает характерное вино, произве­денное отдельно «в соответствии с его собствен­ными требованиями. Вино - полное, шелковистое, богатое и свежее, утонченное, но с характером, с тонкими мягкими танинами и характерной мине­ральной окраской Свартлэнда. 

Употребить: до 2014+