Tenuta dell'Ornellaia 1988

Происхождение: Италия, Тоскана, Больери
Тип: сухое красное вино, 12,5% ABV
Виноград: К. Совиньон 80%, Мерло 16%, К.Фран 4%

В композиции вина Ornellaia всегда преобладал виноград сорта Каберне, но в конце 1990-х годов значительно увеличилось содержание Мерло. Перед окончательным купажом вино в течение 12 месяцев созревает в барриках, затем оно оста­ется в них еще на б месяцев. Позднее вино разли­вают в бутылки и выдерживают в течение 12 ме­сяцев, и только потом выпускают из винодельни.

Хозяйство, основанное в 1981 году Лодовико Антинори, в 2005 году отошло в полное владение семье Фрескобальди, приверженцам постоянс­тва принципов и практики. Консультант Мишель Роллан три раза в год посещает хозяйство и при­нимает непосредственное участие в купаже.

Впервые Ornellaia было произведено в знаме­нитый Тосканский винтаж 1985 года, но только в 1988 году работа хозяйства вошла в колею.

Вино обладает заметной мощью и струк­турой, более плотной текстурой, для него ха­рактерны глубина и сложность. Аромат вина наиболее интенсивен в носе - миндаль, рож­дественский кекс, кедровое дерево... На небе вино очень твердое - явственно чувствуется танинная структура, но ее скрадывает аромат фруктов. Вино классическое, может храниться в погребе долгое время.

Употребить: до 2010+