Vieux Chateau Certan 2000

Происхождение: Франция, Бордо, Помроль
Тип: сухое красное вино, 13,5% ABV
Виноград: Мерло 70%, К. Фран 20%, К. Совиньон 10%

Первое упоминание о поместье Кертан отно­сится к началу XVI века, именно в это время шот­ландская семья Дэмейз основала хозяйство. В 1920 году его купил виноторговец Жорж Тьенпон.

Винификация собранного вручную винограда происходит в больших деревянных чанах, а затем наступает черед мацерации с кожицей - такова процедура производства вина в этом хозяйстве. Затем вино выдерживают в дубе, это занимает от 18 месяцев до двух лет, для каждого винтажа часть бочек обновляется. Вино разливают в бу­тылки без фильтрации, но этому предшествует рафинирование с помощью яичного белка.

После сложного винтажа, в августе и нача­ле сентября 2000 года в хозяйстве установилась солнечная погода. Это дало чудесный резуль­тат - вино с ароматом необычайной сложности. Малина, черная слива и лакрица привлекают вни­мание ценителя. Во рту вино массивное, с элегант­ной танинной основой, ароматом гвоздики, сан­дала и корицы, пробивающимся сквозь плотный аромат красных фруктов. Восхитительно долгое и насыщенное окончание свидетельствует о том, что еще одно Бордо 2000 года ждет блестящее будущее. 

Употребить: до 2010-2030+