Domaine Tempier Bandol Cuvee Cabassaou 1988

Происхождение: Франция, Прованс, Бандоль
Тип: сухое красное вино, 13% ABV
Виноград: Мурведр, Сира

Участки поместья Темпье, расположенного к се­веру от гигантского известнякового амфитеатра Бандоля, разбросаны на территории трех коммун. На каждом из трех участков есть виноградник, меньший из участков носит название Кабассо.

Даниель Равье, управляющий поместьем с 2000 года, подчеркивает, что хозяйство придает большое значение балансу. У ягод винограда уда­ляют стебли и плодоножки; экстракцию произво­дят легким нажатием, затем вина выдерживают в течение 18 месяцев в больших старых деревян­ных бочках.

Cabassaou 1988 непрозрачное, черно-крас­ное. У вина очень сложный аромат, с оттенками запаха земли и пчелиных сот, сосны, томатов и плодов шиповника. По мере того, как вино созре­вает в стеклянных бутылках, оно становится более сладким и округлым. После этого оно иногда при­обретает оттенки патоки, меда, солода. На небе вино дает ощущение тяжести, раскрывает свою интенсивность и плотность; танины придают ему аромат выделанной кожи, у него зрелая, живая, круглая кислотность. В вине чувствуется роскошь, проникающая в его богатый букет сквозь аромат кожи и земли. Это тонкое вино Бандоля не только сложное, но и уникальное, такое, каким и должно быть великое vin de terroir.

Употребить: до 2015