Domaine des Comtes Lafon Volnay PC Santenots-du-Milieu 2002

Происхождение: Франция, Бургундия, Кот-де-Бонь
Тип: сухое красное вино, 13% ABV
Виноград: Пино Нуар

Доминик Лафон, ставший виноделом в 1984 году в поместье Комтес Лафон, когда ему было всего лишь 26 лет, прославился своими сочными и пря­ными Шардоне. Однако из винограда Пино Нуар у него также получаются совершенно бесподобные вина. Некоторые сорта вина, такие как Santenots-du-Milieu, на самом деле сделаны из винограда, выращиваемого в городке Мерсо, однако соглас­но закону выпускаются под маркой «Волнэ».

После того как Доминик взял на себя дела отца Рене, он постепенно отошел от испольной систе­мы, на которую дали согласие его родственники, чтобы самостоятельно распоряжаться семейны­ми виноградниками. С тех пор его насыщенные, сочные сбалансированные вина завоевали все­мирное признание. «Усовершенствование качест­ва красных вин, которым не хватало крепости и кислоты, было непростой задачей, но когда в твоем поместье вызревает прекрасный вино­град с более сбалансированным вкусом, азарт постепенно сходит на нет, - говорил он. - Сейчас мы меньше экстрагируем виноград, поэтому на вкус вино получается более изысканным». По словам Доминика, винтаж 2002 года пока редко можно найти в продаже. Поэтому тому, кому не хватает времени или терпения, можно посовето­вать попробовать вина 1997 и 1992 годов.

Употребить: до 2027