Dom. Prieure St.-Christophe Prieure de St.-Jean de Bebian Mondeuse Prestige 2004

Происхождение: Франция, Савойя
Тип: сухое красное вино, 12% ABV
Виноград: Мондез

Мишель Грисар - защитник прекрасного Мондеза, разновидности красного винограда, который рас­тет почти исключительно в Савойе. Вино Mondeuse Prestige, изготавливаемое только в самые удачные гады, показывает, что эта разновидность может давать сложные вина, прекрасно сочетающиеся с блюдами из дичи и красного мяса, и обладающие структурой, позволяющей вину хорошо стареть.

Имение находится в деревне Фретрив, славя­щейся виноградными питомниками, включая пи­томники семьи Грисар. Mondeuse Prestige 2004 про­исходит от лозы в Фретрив и Арбэне. Лоза хорошо пережила жару 2003 года, для этого имения 2004 год не был слишком изобильным. Даже в лучшие годы Mondeuse естественным образом достигает лишь 11% алкоголя, но ему все-таки удается со­здать замечательный букет красных фруктов.

Вино имеет энергичный пурпурный цвет и довольно сильный сливовый аромат с оттенками корицы, дуба и джема. Кислотный баланс - от­личный, со средними, округлыми танинами. Завершающий привкус отличает смесь слив и кислых вишен с пряными и теплыми травяными нотами. Оно все еще плотное и молодое, и будет еще год или больше оставаться «закрытым», пе­ред тем как начнет грациозно стареть. Оно явно бы выиграло от отстаивания.

Употребить: до 2030