Chateau Sociando-Mallet 2005

Происхождение: Франция, Бордо, Сен-Сёрэн
Тип: сухое красное вино, 13% ABV
Виноград: К. Совиньон 55%. Мерло 40%, К. Фран 5%

В 1969 году негоциант по имени Жан Готро при­обрел загородный дом для отдыха к северу от Сан-Эстеф. Дом продавался вместе с 4,8 га вино­градников и располагался на склоне, обращен­ном к устью реки. У Готро не было намерения сажать новые виноградники, но вскоре друзья убедили его в том, что микроклимат здесь имеет потенциал: преобладали галечные почвы на гли­не, подобные лучшим местностям в Сан-Эстеф, и вино Sociando высоко ценилось в предыдущем столетии.

Сейчас Готро возделывает 74 га земли. Он выбрал работу на полную мощность; большое количество «отжимного» вина добавляется в ку­паж, а с начала 1990-х годов Sociando выдержи­вают исключительно в бочках из молодого дуба. Торговля и покупатели были изумлены качеством вина, особенно потому, что Готро горячо высту­пал против модного метода сбора зеленого ви­нограда для снижения урожаев. Его урожаи были высокими, но он утверждал, что густые вино­градники в добром здравии должны производить щедрый урожай без ослабления. После произ­водства вина он обычно изменял классификацию любых участков ниже требуемого стандарта.

Жан Готро не интересовался классификаци­ей крю буржуа для вина 2003 года, хотя казалось, что Sociando обязательно получило бы статус ис­ключительного. Вино 2005 года скромнее в своем букете, но взрывное на вкус, насыщенное богаты­ми, почти сочными черными фруктами, специями и удивительно долгим послевкусием. Подобно всем хорошим винам Sociando оно имеет структу­ру для долгой жизни. 

Употребить: 2012-2025