Chateau Roc de Cambes 1995

Происхождение: Франция, Бордо, Кот-де-Бург
Тип: сухое красное вино, 13% ABV
Виноград: Мерло 70%, Каберне Совиньон 25%, Мальбек 5%

Для того чтобы оценить потенциал этих вино­градников в неизвестном тогда Кот-де-Бурге, потребовался проницательный взгляд Франсуа Митайвилля, владельца поместья Тертр-Ротбэф в Сен-Эмильоне. Виноградники разбиты на два участка недалеко от устья реки; смягчающее действие Жиронды помогло многим растениям выжить после опустошительных морозов 1956 года, поэтому хозяйству «Рок де Камб» посчаст­ливилось сохранить много старой лозы. Процесс виноделия такой же, как в Тертр-Ротбэф. Здесь почвы более щедрые, чем в Сен-Эмильоне, но возраст лозы сдерживает объем урожая. Вина за­квашиваются в цементных чанах с натуральными дрожжами и выдерживаются в бочках наполови­ну из молодого дуба.

При тщательном уходе Roc de Cambes стало лучшим вином своей категории. При его изго­товлении так много внимания уделяется балансу вина, что оно необыкновенно хорошо сохраняет­ся. Именно поэтому было отобрано вино довольно старого урожая - 1995-го. Букет характеризуется следами роскоши и очарования; чистый вкус крас­ных фруктов взрывается во рту, текстура - мягкая и все же пряная, при этом богатство и концентри-рованность вина сдерживаются вторичными нота­ми, такими, каклегкийоттеноктабака.

Употребить: 2008-2015