Willi Opitz OpitzOne 1999

Происхождение: Австрия, Нойзидлерзее/Зеевинкель
Тип: сладкое красное вино, 11 % ABV
Виноград: Блаубургер или другие сорта черного винограда

В самом начале Вилли Опитц ухаживал за своим крошечным виноградником только по выходным. Впоследствии он расширил свои владения, а в на­стоящее время приобретает участки, от которых по тем или иным причинам отказались их вла­дельцы. Все здесь тщательно классифицировано и помещено в различные контейнеры для произ­водства вина - от Spatlese до Trockenbeerenauslese. В годы отсутствия ботритиса виноград оставляют в винограднике до наступления морозов (для Иллмитца это опасно, поскольку он расположен недалеко от национального парка, в котором также находится птичий заповедник) или на су­хом тростнике для изготовления вина Schilfwein, в стиле, возрожденном Опитцем в 1980-е годы, который называет его Schilfmandl («соломенный человечек»).

Opitz One - новое и совершенно бесподоб­ное красное тростниковое вино. Его делают из австрийского Блаубургера (Blauer Portugieser X Blaufrankisch - одного из «детищ» селекционера Фридриха Звейгельта) или сочетания несколь­ких сортов красного винограда. Вино 1999 года имеет розовато-красный цвет и насыщенный вкус нуги, консервированных в роме фруктов и шоколадного мусса. Лучше всего сочетается с тортом Саше. 

Употребить: до 2015+