Wild Duck Creek Duck Muck 2004

Происхождение: Австралия, Хиткоут
Тип: сухое красное вино, 17% ABV
Виноград: Шираз

Duck Muck берет свое начало в урожае 2004 года, когда несколько рядов лозы Шираз были остав­лены несобранными из-за того, что не осталось свободных помещений для ферментации. Две недели спустя Андерсон с виноделом Дэвидом МакКи, наткнулись на эту лозу, и виноград пока­зал плотность 17,5 град. Боме и кислотность 8 г/л. Это вино раздавали в качестве подарка друзьям, но вскоре оно обрело статус легенды.

Невероятно, но этот случайный герой теперь является вином едва ли не самой высшей про­бы среди австралийских вин. Удивляет уровень содержания алкоголя - он доходит до 17%, при этом без заметной потери баланса благодаря тому, что плоды столь богаты и концентриро­ваны. На деле же уровень алкоголя в винах Wild Duck Creek в последнее время снижался, и жела­ние Андерсона - в дальнейшем движении к уме­ренности. Главный секрет заключается в том, что виноград вызревает до чрезвычайно высокого уровня содержания сахара, не превращаясь при этом в изюм. Высокая кислотность при высоком уровне сахара являются отличительной чертой винограда, произрастающего в Хиткоуте.

Вино Duck Muck изобильно богатое и мясис­тое, с сильным плодовым вкусом, с богатыми, мягкими танинами. 

Употребить: до 2024