Wendouree Shiraz 2000

Происхождение: Австралия, долина Клэр
Тип: сухое красное вино, 13,5% ABV
Виноград: Шираз

Одно из культовых австралийских вин, Wendouree, можно приобрести, только попав в списокзаказчиков. Эти списки давно полны, но лишние бутылки можно найти на вторичном рынке. Виноградники были посажены в Вендори в 1892 году. Нынешний владелец, Тони Брэйди, выкупил хозяйство в 1974 году, не имея при этом винодельческого опыта. К счастью, один из работников прежнего владельца остался в хозяйстве на 7 лет и посвятил Тони в тон­кости виноделия. За это время жена Брэйди полу­чила степень по энологии в Вагге.

Общая площадь виноградников Вендори составляет 11 га, виноград выращивают без орошения. Плоды собирают вручную, когда они до­стигают высшей степени зрелости и содержание в них алкоголя составляет 13,5%. Гербициды в хозяйстве не применяют, а мощность регулируют естественным путем - сроком выдержки вина.

Из всех вин, производимых в Вендори, особо­го внимания заслуживает Shiraz. Дегустация шестилетнего Shiraz 2000 показала, что нос вина тем­ный, пряный, плотный. На небе ярко раскрывается необыкновенная насыщенность и поразительная свежесть спелых фруктов, а также чудесная пря­ная структура и кислотность. Срок выдержки этого массивного вина, обладающего огромным потен­циалом, практически не ограничен. 

Употребить: до 2030+