Перу

У Перу давние традиции виноделия (пусть и из­готовления алтарного вина), уходящие корнями в те времена, когда страна была испанской коло­нией. Современное виноделие базируется глав­ным образом в долине Ика (lea Valley) к югу от Лимы. Несмотря на теплые дни и прохладные ночи, сортовой характер остается невыразитель­ным. Тем не менее винодельня Тасата произво­дит вполне приемлемый ассортимент вин, ис­пользуя Мальбек для производства красных вин и Шенен Блан для — белых.