Грузия

Грузины не поклонники свежих вин; они пред­почитают хорошо выдержанные в лубе, жела­тельно терпкие и обязательно сладкие вина, при­чем только белые. Ситуация в Грузии начала ме­няться с приходом иностранного капитала, в ча­стности лидирующей на рынке компании GWS, где 50% акций принадлежит Pernod-Ricard. соль-шой вклад в развитие современного виноделия вносит и австралийский винодел Дейвид Нельсон. Из местных сортов винограда наиболее пер­спективным представляется темный, с перечным вкусом Саперави.